식전 , 입맛을 돋구어 줄<br />영양 가득 담백한 죽
임금님이 즐겨 드시던<br />생선 살로 요리한 만두
부드러운 소 갈비살과<br />달콤한 과일소스의 양념
바삭바삭한 생새우 튀김
영양만점 입맛을 사로잡는 <br />국내산 장어 구이
제주 음식의 대표, 부드럽고 매콤한<br />조림 양념으로 맛을 더한 갈치 조림
음양오행 고명을 얹은 왕 새우 찜
여러가지 재료, 새콤달콤한 <br />소스와 함께 즐기는 밀전병쌈 요리
불로장생의 비결이라 불리는<br />100세 청춘 요리
궁중요리의 진수<br />임금님 수라상에 나오던 신선로
바다향기 가득 담은 부드럽고 <br />담백한 꽃게찜
제주 토속음식<br />무우로 속을 채운 담백한 맛
제주 특산물(부추, 김치, 고사리)로 <br />만든 3색 전유어
남녀노소 누구나 즐기는<br />신선한 생선 초밥
자연 송이, 각종 야채 토핑과<br />곁들어 먹는 잡채
귀한 손님을 대접할 때 드리는<br />제주 특산물 옥돔구이
소화 흡수를 용이하게 하는<br />구수하고 진한 된장 뚝배기
매실 효소로 양념한 소 불고기와<br />버섯볶음의 조화
신선한 생 소모둠<br />(육회, 간, 천엽, 차동)
계절에 따라<br />제주 연안 생선회 제공
